八幡屋礒五郎の七味に国産柚子果皮を合わせた薬味。唐辛子、柚子、陳皮、黒胡麻、白胡麻、紫蘇、山椒、生姜を配合しており、缶入りは12g。
「『私が激推ししたいのは八幡屋礒五郎のゆず七味。汁ものにはこれ最強です』。自身が経営する代官山のBAR SAUNAのきのこ雑炊にも置いていると語り、『このゆず七味はさっきの七味以上に長年のお気に入り』と述べている。」
