吉田金属工業のオールステンレス包丁GLOBALシリーズの牛刀。刃渡り20cmと比較的長く、肉・魚・野菜のどれにも使いやすい万能包丁。刀身は刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）、柄は18-8ステンレスで、全長33cm・重量170gの両刃。
「「毎日の調理に欠かせない」。「継ぎ目がないので洗う時がすごく楽で、水が溜まらないのもお気に入り」「鶏胸肉や皮を切る時にギコギコやらないといけなかったのが、この包丁にしてからすっと切れるようになった」「潰れやすいトマトも一発で切れる」と評価。初めて使う人には小ぶりな三徳包丁を薦めている。」
