蒸籠

竹や杉などの天然素材で作られた、蒸し料理のための調理器具です。沸騰した鍋の上にのせて使い、点心や野菜、肉まんなどをふっくらと蒸し上げられます。木の香りを楽しめるのも魅力で、素材の旨みを生かした蒸し料理に向いています。