貝印の刃物ブランド「関孫六」の牛刀180mm(AE5204)。日本刀を思わせる美しいダマスカス模様の刃体と、手になじむ積層強化木ハンドルが特徴の高級ライン。肉・魚・野菜まで幅広く使える万能サイズ。
「自分がいつも使っている包丁は、貝印『関孫六』のダマスカスの牛刀です」