熟成生マスタード

鎌倉のFOOD BRAND PROJECTが手がける生タイプのマスタードです。マスタードシードを加熱せず、ビネガーやはちみつなどと合わせて時間をかけて熟成させています。粒の食感と素材を生かした、まろやかで奥行きのある味わいが特徴です。