熊本で孟宗竹を一本ずつ手仕事で仕上げた竹の菜箸。全長32cm。先端は滑りにくい四角形、手元側は平たく面取りしてあり、豆腐や煮物など崩れやすい食材もつかみやすい。
「九州の国産竹を使った中川政七商店のもの。先端が細くなく平たい面になっているので、里芋の煮ころがしなど型崩れさせたくない食材を曲線に沿ってつかめると説明している。」